屏東美食 隱藏小吃 大埔蕃茄盤
「蕃茄盤」——這種佐以特殊沾醬的獨特小吃，大多流行於南部一帶冰果店，之所以曉得這種吃法，是多年前與家人到南部旅遊時有幸品嘗的，還記得一開始有些排斥，但試了一口後便成主顧。
這陣子下來屏東，騎車途經柳州街附近時，恰好看見這間大埔蕃茄盤，決定訪店看看，而如今也數次回訪了～
大埔蕃茄盤店家資訊
店家地址：屏東縣屏東市忠孝路2-9號
營業時間：每日10:30-22:00（週一休息）
電話：08-7345516
大埔蕃茄盤店面
「蕃切盡是主人意，茄盤招滿天下客」，橫批，大埔蕃茄盤！
儘管是我的腦補，但覺這段對聯還真是道出了蕃茄盤這道獨特小吃背後的溫暖，蕃茄屬寒，而醬料多半會佐以屬熱的薑末，一如主人滿腔溫暖，想要招待各方奔波遊歷的遊子，驅散他們心中寒似的。
大埔蕃茄盤的店面十分傳統，處處帶著古香氣息，和十分居家的裝潢、家具，進來光顧，頗有種去熟人好友家作客的滋味。
這次店內有其他客人，就先到外頭享用～
大埔蕃茄盤菜單
除了70年老字號的番茄盤，還有各式果汁、剉冰和冰沙～（這次沒拍到，但他們的果汁也很推薦～
蕃茄盤$40元
那一塊塊紅裡透白的蕃茄，光看便覺得汁水淋漓，而一旁的獨門醬汁也蓄勢待發，在這炎熱日子之中可謂是一大救贖。
蕃茄微冰涼，蘸滿醬汁，一口塞入嘴中，濃郁醇厚而甘甜的醬汁，帶點嗆嗆辣辣，而蕃茄本身的汁水又清爽得完美中和，使得整體不會太膩口，就像炎炎夏日的冰涼零嘴，不知不覺就吃去了大半盤。
當下吃，其實根本不太明瞭這醬汁到底有什麼，只約莫知道糖粉、甘草粉和薑末，但最重要的深色醬汁卻有點不確定。後來問了老闆娘才知道是他們自己熬煮過的醬油，難怪覺得既像黑糖水又懷疑應該是醬油～
回訪數次，愈吃愈佩服台灣古早先人的智慧，讓這平凡無奇的蕃茄變得魂牽夢縈～
而今每每天氣炎熱起來，總不禁懷念起這滋味，騎車繞去吃上一盤，而且這間價格也頗親民，成為了筆者的口袋店家之一。
