聖記軟骨飯(台南中西區)人氣軟骨飯入口即化、口感超驚艷，台南道地特色小吃。

台南美食 海安路美食 聖記軟骨飯

海安路商圈附近，民生路二段這家聖記軟骨飯每次來台南都一定要特地來吃，雖然軟骨飯在各地都有，但這家的軟骨很特別，完全吃不膩的那種；這條路上也有很多老字號的美食，下回再一一的品嚐。
很多老店家一定要有的一鍋肉燥，這家店也不例外，只是裡面燉煮的是招牌軟骨，可以說是這家店的命脈。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

聖記軟骨飯外觀

紅色招牌大大寫著軟骨飯，這家店的靠著這一味軟骨打響名號，不只在地人會來，連外地觀光客也都很愛他們家，附近很不好停車，尤其到假日更塞，建議停遠一點，再散步過來。

聖記軟骨飯內用環境

這附近的房子都是屬於比較舊式建築，裡面沒有過多的裝潢，看起來很復古，空間不寬敞，要是裡面坐滿了會覺得有些擁擠，牆上有很多與名人合影的照片以及簽名，好吃到上過節目的高人氣店家。

菜單的部分有分內用及外帶單，填寫確實才不會出錯唷！

冰箱也有小菜跟飲料可以點，小菜均一價30元（自取）

聖記軟骨飯菜單

菜單的品項很豐富，但主要還是以軟骨為主，有軟骨飯也有軟骨麵還有軟骨湯，甚至連軟骨的真空包都有在賣，以前還會買一整包回家，漲價之後就很少買。

軟骨飯$60(小)

看看著軟骨燉的有點像果凍狀，又嫩又入味，入口即化，每吃一口都驚艷不已，白飯與醬汁的完美結合，瞬間滿足了味蕾，真的吃過會難以忘懷。

筍絲給的量還蠻多的，酸甜脆口，濃濃的筍香搭配超完美。

滷貢丸$15(兩顆)

貢丸很入味又Q又脆彈，如果覺得只吃軟骨飯太單調的話，就可以點貢丸或滷蛋配著吃，口感上也會比較豐富。

滷蛋$10

羅丹光看的色澤就知道有多美，很入味，滷的很透，鹹度適中配飯剛剛好；來台南一定會到海安路商圈晃晃，可以散步過來這家軟骨飯吃吃看，保證大人小孩都愛吃。